جگرکی‌های تخصصی، مراکزی هستند که بر کیفیت و تازگی جگر، دل، قلوه و دنبه تمرکز می‌کنند و کباب‌های پرسی (مانند کوبیده و برگ) بخش اصلی منوی آن‌ها نیست. در مشهد،...